Tehnik budidaya lebah madu

SEJARAH SINGKAT Lebah  merupakan  insekta  penghasil  madu  yang  telah  lama  dikenal  manusia. Sejak zaman purba manusia berburu sarang lebah di goa-goa, di lubang-lubang pohon    dan    tempat-tempat    lain    untuk    diambil    madunya.    Lebah    juga menghasilkan  produk  yang  yang  sangat  dibutuhkan  untuk  dunia  kesehatan yaitu  royal  jelly,  pollen,  malam  (lilin)  dan  sebagainya.  Selanjutnya  manusia mulai  membudidayakan  dengan  memakai  gelodog  kayu  dan  pada  saat  ini dengan sistem stup. Di  Indonesia  lebah  ini  mempunyai  nama  bermacam-macam,  di  Jawa  disebut tawon  gung,  gambreng,  di  Sumatera  barat  disebut  labah  gadang,  gantuang, kabau,  jawi  dan  sebagainya.  Di  Tapanuli  disebut  harinuan,  di  Kalimantan disebut wani dan di tataran Sunda orang menyebutnya tawon Odeng. SENTRA PERIKANAN Di Indonesia sentra perlebahan masih ada di sekitar Jawa meliputi daerah Jawa Timur,  Jawa Tengah,  Jawa  Barat  dengan  jumlah  produksi  sekitar  2000-2500 Ton untuk lebah budidaya. Kalimantan dan Sumbawa merupakan sentra untuk madu  dari  perburuan  lebah  di  hutan.  Sedang  untuk  sentra  perlebahan  dunia ada di CIS (Negara Pecahan Soviet), Jerman, Australia, Jepang dan Italia.

JENIS Lebah termasuk hewan yang masuk dalam kelas insekta famili Apini dan genus Apis.  Spesiesnya     bermacam-macam,  yang  banyak  terdapat  di  Indonesia adalah   A.   cerana,   A.   Dorsata   A.   Florea.   Jenis   unggul   yang   sering dibudidayakan adalah jenis A. mellifera. Menurut asal-usulnya lebah dibagi 4 jenis berdasar penyebarannya: 1) Apis    cerana,   diduga   berasal   dari    daratan    Asia    menyebar    sampai Afghanistan, Cina maupun Jepang. 2) Apis mellifera, banyak dijumpai di daratan Eropa, misalnya Prancis, Yunani dan Italia serta di daerah sekitar Mediterania. 3) Apis   Dorsata,   memiliki   ukuran   tubuh   paling   besar   dengan   daerah penyebaran  sub  tropis  dan  tropis  Asia  seperti  Indonesia,  Philipina  dan sekitarnya. Penyebarannya di Indonesia merata mulai dari Sumatera sampai Irian. 4) Apis  Florea  merupakan  spesies  terkecil  tersebar  mulai  dari  Timur  Tengah, India  sampai  Indonesia.  Di  Indonesia  orang  menyebutnya  dengan  tawon klanceng. MANFAAT Produk yang dihasilkan madu adalah: 1) Madu sebagai produk utama berasal dari nektar bunga merupakan makanan yang sangat berguna bagi pemeliharaan kesehatan, kosmetika dan farmasi. 2) Royal jelly dimanfaatkan untuk stamina dan penyembuhan penyakit, sebagai bahan campuran kosmetika, bahan campuran obat-obatan. 3) Pollen    (tepung    sari)    dimanfaatkan    untuk    campuran    bahan    obat- obatan/kepentingan farmasi. 4) Lilin  lebah  (malam)  dimanfaatkan  untuk  industri  farmasi  dan  kosmetika sebagai pelengkap bahan campuran. 5) Propolis   (perekat   lebah)   untuk   penyembuhan   luka,   penyakit   kulit   dan membunuh virus influensa. Keuntungan  lain  dari  beternak  lebah  madu  adalah  membantu  dalam  proses penyerbukan bunga tanaman sehingga didapat hasil yang lebih maksimal.

5.    PERSYARATAN LOKASI Suhu ideal yang cocok bagi lebah adalah sekitar 26 derajat C, pada suhu ini lebah  dapat  beraktifitas  normal.  Suhu  di  atas  10  derajat  C  lebah  masih beraktifitas.  Di  lereng  pegunungan/dataran  tinggi  yang  bersuhu  normal  (25 derajat C) seperti Malang dan Bandung lebah madu masih ideal dibudidayakan. Lokasi  yang  disukai  lebah  adalah  tempat  terbuka,  jauh  dari  keramaian  dan banyak terdapat bunga sebagai pakannya.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA Dalam pembudidayaan lebah madu yang perlu dipersiapkan yaitu: Lokasi budidaya, kandang lebah modern (stup), pakaian kerja dan peralatan Syarat yang utama yang harus yang dipenuhi dalam budidaya lebah adalah ada seekor ratu lebah dan ribuan ekor lebah pekerja serta lebah jantan. Dalam satu koloni tidak boleh lebih dari satu ratu karena antar ratu akan saling bunuh untuk memimpin koloni.

Penyiapan Sarana dan Peralatan 1) Perkandangan a. Suhu Perubahan suhu dalam stup hendaknya tidak terlalu cepat, oleh karena itu ketebalan dinding perlu diperhatikan untuk menjaga agar suhu dalam stup tetap stabil. Yang umum digunakan adalah kayu empuk setebal 2,5 cm. b. Ketahanan terhadap iklim Bahan yang dipakai harus tahan terhadap pengaruh hujan, panas, cuaca yang selalu berubah, kokoh dan tidak mudah hancur atau rusak. c. Konstruksi Konstruksi   kandang   tradisional   dengan   menggunakan   gelodok   dari bambu,  secara  modern  menggunakan  stup  kotak  yang  lengkap  dengan framenya. 2) Peralatan Peralatan   yang   digunakan   dalam   budidaya   lebah   terdiri   dari:   masker, pakaian  kerja  dan  sarung  tangan,  pengasap,  penyekat  ratu,  sangkar  ratu, sapu dan sikat, tempat makan, pondamen sarang, alat-alat kecil, peralatan berternak ratu dan lain-lain. Pembibitan 1) Pemilihan Bibit dan Calon Induk Bibit lebah unggul yang di Indonesia ada dua jenis yaitu A. cerana (lokal) dan A.  mellifera  (impor).  Ratu  lebah  merupakan  inti  dari  pembentukan  koloni lebah, oleh karena itu pemilihan jenis unggul ini bertujuan agar dalam satu koloni lebah dapat produksi maksimal. ratu A. cerana mampu bertelur 500- 900 butir per hari dan ratu A. mellifera mampu bertelur 1500 butir per hari. Untuk mendapatkan bibit unggul ini sekarang tersedia tiga paket pembelian bibit lebah: a. paket lebah ratu terdiri dari 1 ratu dengan 5 lebah pekerja. b. paket lebah terdiri dari 1 ratu dengan 10.000 lebah pekerja. c. paket  keluarga  inti  terdiri  dari  1  ratu  dan  10.000  lebah  pekerja  lengkap dengan 3 sisiran sarang. 2) Perawatan Bibit dan Calon Induk Lebah  yang  baru  dibeli  dirawat  khusus.  Satu  hari  setelah  dibeli,   ratu dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam stup yang telah disiapkan. Selama 6 hari  lebah-lebah  tersebut  tidak  dapat  diganggu  karena  masih  pada  masa adaptasi     sehingga     lebih     peka     terhadap     lingkungan     yang     tidak menguntungkan. Setelah itu baru dapat dilaksanakan untuk perawatan dan pemeliharaan rutin. 3) Sistem Pemuliabiakan Pemuliabiakan  pada  lebah  adalah  menciptakan  ratu  baru  sebagai  upaya pengembangan koloni. Cara yang sudah umum dilaksanakan adalah dengan pembuatan  mangkokan  buatan  untuk  calon  ratu  yang  diletakkan  dalam sisiran.  Tetapi  sekarang  ini  sudah  dikembangkan  inseminasi  buatan  pada ratu   lebah   untuk   mendapatkan   calon   ratu   dan   lebah   pekerja   unggul. Pemuliabiakan   lebah   ini   telah   berhasil   dikembangkan   oleh   KUD   Batu Kabupaten Malang. 4) Reproduksi dan Perkawinan Dalam  setiap  koloni  terdapat  tiga  jenis  lebah  masing-masing  lebah  ratu, lebah  pekerja  dan  lebah  jantan.  Alat  reproduksi  lebah  pekerja  berupa kelamin betina yang tidak berkembang sehingga tidak berfungsi, sedangkan alat  reproduksi  berkembang  lebah  ratu  sempurna  dan reproduksi. berfungsi  untuk  Proses Perkawinan terjadi diawali musim bunga. Ratu lebah terbang keluar sarang  diikuti  oleh  semua  pejantan  yang  akan  mengawininya.  Perkawinan terjadi  di  udara,  setelah  perkawinan  pejantan  akan  mati  dan  sperma  akan disimpan  dalam  spermatheca  (kantung  sperma)  yang  terdapat  pada  ratu lebah kemudian ratu kembali ke sarang. Selama perkawinan lebah pekerja menyiapkan sarang untuk ratu bertelur. 5) Proses Penetasan Setelah  kawin,  lebah  ratu  akan  mengelilingi  sarang  untuk  mencari  sel-sel yang  masih  kosong  dalam  sisiran.  Sebutir  telur  diletakkan  di  dasar  sel. Tabung sel yang telah yang berisi telur akan diisi madu dan tepung sari oleh lebah  pekerja  dan  setelah  penuh  akan  ditutup  lapisan  tipis  yang  nantinya dapat ditembus oleh penghuni dewasa. Untuk mengeluarkan sebutir telur diperlukan waktu sekitar 0,5 menit, setelah mengeluarkan 30 butir telur, ratu akan istirahat 6 detik untuk makan. Jenis tabung sel dalam sisiran adalah: a. Sel calon ratu, berukuran paling besar, tak teratur dan biasanya terletak di pinggir sarang. b. Sel  calon  pejantan,    ditandai  dengan  tutup  menonjol  dan  terdapat  titik hitam di tengahnya. c. Sel   calon   pekerja,   berukuran   kecil,   tutup   rata   dan   paling   banyak jumlahnya. Lebah madu merupakan serangga dengan 4 tingkatan kehidupan yaitu telur, larva,  pupa  dan  serangga  dewasa.  Lama  dalam  setiap  tingkatan  punya perbedaan waktu yang bervariasi. Rata-rata waktu perkembangan lebah: a. Lebah ratu: menetas 3 hari, larva 5 hari, terbentuk benang penutup 1 hari, iatirahat 2 hari, Perubahan larva jadi pupa 1 hari, Pupa/kepompong 3 hari, total waktu jadi lebah 15 hari. b. Lebah pekerja: menetas 3 hari, larva 5 hari, terbentuk benang penutup 2 hari, iatirahat 3 hari, Perubahan larva jadi pupa 1 hari, Pupa/kepompong 7 hari, total waktu jadi lebah 21 hari. c. Lebah pejantan: menetas 3 hari, larva 6 hari, terbentuk benang penutup 3 hari, iatirahat 4 hari, Perubahan larva jadi pupa 1 hari, Pupa/kepompong 7 hari, total waktu jadi lebah 24 hari. Selama  dalam  periode  larva,  larva-larva  dalam  tabung  akan  makan  madu dan   tepung   sari   sebanyak-banyaknya.   Periode   ini   disebut   masa   aktif, kemudian larva menjadi kepompong (pupa).  Pada masa  kepompong lebah tidak  makan  dan  minum,  di  masa  ini  terjadi  perubahan  dalam  tubuh  pupa untuk  menjadi  lebah  sempurna.  Setelah  sempurna  lebah  akan  keluar  sel menjadi lebah muda sesuai asal selnya.  Pemeliharaan 1) Sanitasi, Tindakan Preventif dan Perawatan Pada  pengelolaan  lebah  secara  modern  lebah  ditempatkan  pada  kandang berupa kotak yang biasa disebut stup. Di dalam stup terdapat ruang untuk beberapa frame atau sisiran. Dengan sistem  ini peternak dapat harus rajin memeriksa,   menjaga   dan   membersihkan   bagian-bagian   stup   seperti membersihkan dasar stup dari kotoran yang ada, mencegah semut/serangga masuk dengan memberi  tatakan  air  di  kaki  stup dan  mencegah  masuknya binatang pengganggu. 2) Pengontrolan Penyakit Pengontrolan ini meliputi menyingkirkan lebah dan sisiran sarang abnormal serta menjaga kebersihan stup. 3) Pemberian Pakan Cara pemberian pakan lebah adalah dengan menggembala lebah ke tempat di  mana  banyak  bunga.  Jadi  disesuaikan  dengan  musim  bunga  yang  ada. Dalam penggembalaan yang perlu diperhatikan adalah : a. Perpindahan lokasi dilakukan malam hari saat lebah tidak aktif. b. Bila jarak jauh perlu makanan tambahan (buatan). c. Jarak antar lokasi penggembalaan minimum 3 km. d. Luas areal, jenis tanaman yang berbunga dan waktu musim bunga. Tujuan utama dari penggembalaan ini adalah untuk menjaga kesinambungan produksi agar tidak menurun secara drastis. Pemberian pakan tambahan di luar  pakan  pokok  bertujuan  untuk  mengatasi  kekurangan  pakan  akibat musim  paceklik/saat  melakukan  pemindahan  stup  saat  penggeembalaan. Pakan tambahan tidak dapat meningkatkan produksi, tetapi hanya berfungsi untuk mempertahankan kehidupan lebah. Pakan tambahan dapat dibuat dari bahan  gula  dan  air  dengan  perbandingan  1:1  dan  adonan  tepung  dari campuran bahan ragi, tepung kedelai dan susu kering dengan perbandingan 1:3:1 ditambah madu secukupnya.

Penyakit Di daerah tropis penyakit lebah jarang terjadi dibandingkan dengan daerah sub tropis/daerah  beriklim  salju.  Iklim  tropis  merupakan  penghalang  terjalarnya penyakit   lebah.   Kelalaian   kebersihan     mendatangkan   penyakit.   Beberapa penyakit pada lebah dan penyebabnya antara lain: 1) Foul  Brood  ;  ada  dua  macam  penyakit  ini  yaitu  American  Foul  Brood disebabkan oleh Bacillus larva dan European Foul Brood. Penyebab:   Streptococcus   pluton.   Penyakit   ini   menyerang   sisiran   dan tempayak lebah. 2) Chalk Brood Penyebab:  jamur  Pericustis  Apis.  Jamur  ini  tumbuh  pada  tempayak  dan menutupnya hingga mati. 3) Stone Brood Penyebab:  jamur  Aspergillus  flavus  Link  ex  Fr  dan  Aspergillus  fumigatus Fress. Tempayak yang diserang berubah menjadi seperti batu yang keras. 4) Addled Brood Penyebab: telur ratu yang cacat dari dalam dan kesalahan pada ratu. 5) Acarine Penyebab:   kutu   Acarapis   woodi   Rennie   yang   hidup   dalam   batang tenggorokkan lebah hingga lebah mengalami kesulitan terbang. 6) Nosema dan Amoeba Penyebab: Nosema Apis Zander yang hidup dalam perut lebah dan parasit Malpighamoeba mellificae Prell yang hidup dalam pembuluh malpighi lebah dan akan menuju usus. Hama Hama yang sering mengganggu lebah antara lain: 1) Burung,  sebagai  hewan  yang  juga  pemakan  serangga  menjadikan  lebah sebagai salah satu makanannya. 2) Kadal dan Katak, gangguan yang ditimbulkan sama dengan yang dilakukan oleh burung. 3) Semut, membangun sarang dalam stup dan merampas makanan lebah. 4) Kupu-kupu, telur kupu-kupu yang menetas dalam sisiran menjadi ulat yang dapat merusak sisiran. 5) Tikus, merampas madu dan merusak sisiran. Pencegahan Serangan Penyakit dan Hama Upaya mencegah serangan penyakit dan hama tindakan yang perlu adalah: 1) Pembersihan stup setiap hari. 2) Memperhatikan abnormalitas tempayak, sisiran dan kondisi lebah. 3) Kaki-kaki stup harus diberi air untuk mencegah serangan semut. 4) Pintu masuk dibuat seukuran lebah. PANEN 8.1.  Hasil Utama Madu merupakan hasil utama dari lebah yang begitu banyak manfaatnya dan bernilai ekonomi tinggi. 8.2.  Hasil Tambahan Hasil  tambahan  yang  punya  nilai  dan  manfaat  adalah  royal  jelly  (susu  ratu), pollen (tepungsari), lilin lebah (malam) dan propolis (perekat lebah). 8.3.  Pengambilan madu Panen  madu  dilaksanakan  pada  1-2  minggu  setelah  musim  bunga.  Ciri-ciri madu siap dipanen adalah sisiran telah tertutup oleh lapisan lilin tipis. Sisiran yang akan dipanen dibersihkan dulu dari lebah yang masih menempel kemudian lapisan penutup sisiran dikupas. Setelah itu sisiran diekstraksi untuk diambil madunya. Urutan proses panen: 1) Mengambil dan mencuci sisiran yang siap panen, lapisan penutup  dikupas dengan pisau. 2) Sisiran yang telah dikupas diekstraksi dalam ekstraktor madu. 3) Hasil disaring dan dilakukan penyortiran. 4) Disimpan dalam suhu kamar untuk menghilangkan gelembung udara. 5) Pengemasan madu dalam botol. 11.  DAFTAR PUSTAKA 1)   Marhiyanto,  B.,  1999,  Peluang  Bisnis  beternak  Lebah,  Gitamedia  Press, Surabaya. 2)   Sumoprastowo,  RM,  Suprapto  Agus,  R,.  1993,  Beternak  Lebah  Madu Modern, Bhratara, Jakarta. 3)   Trubus  4,  1988,  Manisnya  Rupiah  dari  Madu  Lebah,  Penebar  Swadaya, Jakarta. 4)   ______________,    Menghasilkan    Madu    Berkualitas    Tinggi,    Penebar Swadaya, Jakarta. 5)   Trubus  250,  1990,  Petak  Madu  Uji  Coba  Untuk  Menghasilkan  Madu Beraneka Rasa, Penebar Swadaya, Jakarta. 6)   Trubus   273,   1992,   Mutu   Madu   Indonesia   Dibanding   Impor,   Penebar Swadaya, Jakarta. 7)   ______________,  Menggembala  Lebah  Ala  Australia,  Penebar  Swadaya, Jakarta. 8)   ______________,   Pemasaran   Madu   Indonesia   dihambat   Kadar   Air, Penebar Swadaya, Jakarta. 9)   Trubus 276, 1992, Beternak Lebah di Jerman, Penebar Swadaya, Jakarta. 10) Yunus, M, Minarti, S. 1995, Aneka Tetnak, Universitas Brawijaya, Malang.

Sumber :   Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas EDITOR:   Kemal Prihatman                                    Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

ARTIKEL LAIN YANG MUNGKIN ANDA CARI